Un interessante studio clinico condotto su 96 individui sani, di cui 62 consumatori abituali di olio di Argan, conclude che l’assunzione giornaliera di olio di Argan è associata ad un più basso livello di colesterolo LDL, di Lipoproteina A e di perossidazione lipidica con un aumento delle concentrazioni plasmatiche di alfa-tocoferolo, ovvero di vitamina E. Secondo questi dati i ricercatori sostengo che l’olio di Argan potrebbe essere considerato un ottimo alimento funzionale per ridurre il rischio di malattie cardiocircolatorie (3). 

Anche un altro studio clinico ha messo in luce le proprietà ipolipemizzanti dell’olio di Argan, in particolare l’assunzione giornaliera di 25 mL di olio di argan per 3 settimane ha permesso di abbassare il colesterolo totale di circa il 24% e il colesterolo LDL di circa il 25%. Oltre a questo si è registrata una riduzione nel sangue dei livelli di malondialdeide piastrinica e questo è associato ad un miglioramento della barriera antiossidante (4). 

Oltre a questi studi preliminari esistono anche altri trial clinici in letteratura, ma quello che voglio sottolineare sono le conclusioni di due revisioni sistematiche e meta analisi. 

La prima revisione (5) riporta che il consumo di olio di argan è effettivamente associato ad un miglioramento dei lipidi plasmatici, con un abbassamento del colesterolo totale, del colesterolo LDL, dei trigliceridi e con un aumento del colesterolo HLD. La seconda revisione sistematica e meta analisi ha focalizzato l’attenzione sull’aumento dei livelli dell’Apoproteina A e della vitamina E nel sangue a seguito di assunzione di olio di Argan. Voglio ricordare che un aumento dei livelli dell’apoproteina A è associato ad una riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, così pure un aumento dei livelli della vitamina E nel sangue è associato ad un miglioramento dei parametri ossidativi. 

Secondo i ricercatori (6) l’olio di Argan può effettivamente essere utile per incrementare i livelli plasmatici sia dell’apoproteina A che della vitamina E, ma sottolineano giustamente che non necessari studi clinici più approfonditi per comprendere meglio i risultati clinici relativi a queste proprietà.