La vitamina B12 conosciuta anche con il termine di cianocobalamina, è una vitamina essenziale per il nostro organismo la cui storia è inevitabilmente legata a quella dell’anemia perniciosa che iniziò nel 1849.
Oggi sappiamo che l’anemia perniciosa è una forma di anemia caratterizzata da un diminuito assorbimento della vitamina B12, ma all’epoca non erano chiare le