Lo zinco è coinvolto in una miriade di funzioni biologiche che vanno dalla modulazione della crescita, della differenziazione e della comunicazione cellulare, alle funzioni del sistema immunitario e alla regolazione dei processi infiammatori. Inoltre questo minerale regola anche l’azione dell’insulina e modula il metabolismo dei carboidrati e la sintesi di alcuni enzimi antiossidanti.
Il magnesio è un minerale essenziale che viene utilizzato come cofattore in oltre 600 reazioni enzimatiche. Le sue funzioni sono poliedriche all’interno del corpo umano; in particolare ritroviamo il magnesio nella sintesi degli acidi nucleici, delle proteine, degli acidi grassi e del glucosio..
L’acne endogena è una patologia ad eziologia multifattoriale, quindi non esiste un’unica causa che scateni la comparsa dell’acne ed è anche per questo motivo che spesso e volentieri questa malattia non viene trattata in modo efficace.
La vitamina B12 conosciuta anche con il termine di cianocobalamina, è una vitamina essenziale per il nostro organismo la cui storia è inevitabilmente legata a quella dell’anemia perniciosa che iniziò nel 1849.
Oggi sappiamo che l’anemia perniciosa è una forma di anemia caratterizzata da un diminuito assorbimento della vitamina B12, ma all’epoca non erano chiare le
La lattasi è un enzima presente nell’intestino tenue e deputato all’idrolisi del lattosio, un disaccaride costituito da una molecola di glucosio e una di galattosio legate tra loro attraverso un legame β-1→4.
La lattasi è quindi fondamentale per scindere il lattosio nei suoi due zuccheri semplici e quindi permetterne successivamente il loro assorbimento. Anatomicamente il contenuto di lattasi è alto a livello del digiuno fino poi a ridursi gradualmente nel tratto inferiore dell’intestino.
Gli enzimi digestivi rivestono un ruolo centrale nella nutrizione e sono fondamentali per il corretto funzionamento dell’apparato digerente. Basti pensare che i soggetti che presentano una scarsa produzione di enzimi digestivi sono generalmente affetti da sindromi da malassorbimento più o meno importanti a seconda del quadro clinico e dalla concomitante presenza di altre patologie gastro-intestinali (es. colite ulcerosa, morbo di Crohn, gastrite, ecc.).
L’argan è un albero endemico del Marocco, appartenente alla famiglia delle Sapotaceae. Il frutto è costituito da una drupa contenente fino a 3 semi; un albero di argan può produrre in media 7-8 kg di semi ogni anno. Questi semi possono essere utilizzati tale quali per la produzione dell’olio destinato all’industria cosmetica oppure venire tostati per poter ricavare l’olio destinato all’uso alimentare.
Il collagene rappresenta il 25% del totale delle proteine nel nostro organismo e fino ad oggi sono stati identificati oltre 20 tipi di collagene tutti codificati da geni differenti. Il collagene è una proteina che si concentra maggiormente nelle cartilagini, nella cornea e nella pelle; il contenuto di collagene nei tessuti è direttamente proporzionale al loro grado di resistenza meccanica.
L’acqua rappresenta circa il 60% della composizione corporea di un individuo adulto ed un elemento fondamentale per la termoregolazione e per mantenere in buono stato le proprietà viscoelastiche dei tessuti.
La melatonina è un ormone naturale prodotto dalla ghiandola pineale che svolge un ruolo cruciale nel regolare il ritmo circadiano, ovvero il ciclo naturale sonno-veglia
