Intolleranza al lattosio: FERMENTI LATTICI

Una revisione sistemica di 15 studi randomizzati in doppio cieco ha dimostrato che l’assunzione di fermenti lattici, ovvero di probiotici, può alleviare i sintomi clinici dell’intolleranza al lattosio.

In caso di intolleranza al lattosio i fermenti lattici, grazie alla presenza dell’enzima beta-galattosidasi, possono favorire l’idrolisi del lattosio e ridurre i sintomi dell’intolleranza a questo zucchero.

Tra i ceppi batterici che possiedono un’ottima capacità di colonizzare l’intestino ed una buona attività beta-galattosidasica, possiamo annoverare:

• Bifidobacterium lactis W51
• Lactobacillus acidophilus W22
• Lactobacillus plantarum W21
• Lactococcus lactis W19

I fermenti lattici devono essere assunti per periodi limitati, salvo diversa prescrizione medica, poiché potrebbero causare effetti collaterali gastrointestinali.